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【よくあるご質問】乾物

Ｑ．きな粉には「開封後はお早めにお召し上がりください」、と書いてありますがどうしてですか？

Ａ．
大豆には油脂分が含まれており、開封後はこの油脂分が酸化してしまい、品質的に劣化してしまいます。油が酸化したものは非常に体に悪いものでございますので、そうなる前にお召し上がり頂くようにお願いいたします。
酸化したかどうかを見分けるには、きなこの色が購入時より白っぽくなった、きな粉の匂いがせず油粘土のような臭いがする、等をご確認ください。

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